Pick-up 4x4, cheval et chien bleu. Voici les fidèles compagnons et alliés des broussards calédoniens, qu'on appelle aussi les stockmens, comme chez leurs voisins australiens. Qu'ils soient descendants de colons libres ou de bagnards, ces hommes et ces femmes ont forgé la forte identité de la côte Ouest calédonienne.
Cochons sauvages en pleine brousse, chasses au cerf, rassemblements de troupeau... C'est bien dans le Far West calédonien que vous allez baigner pendant votre séjour dans cette région. N'hésitez pas à passer la nuit dans l'un des nombreux gîtes locaux. Ceux qui font table d'hôte vous serviront des spécialités du cru : charcuteries à base de saucisson ou de terrine de cerf accompagné de squash ou d'ignames.