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メニュー&お食事

エアカランでのお食事をお楽しみ下さい

多様な文化に育まれたニューカレドニアでは、ココナッツミルク、海の幸、プランテン(料理用バナナ)など、豊かな島の恵みの食材がふんだんに使われています。

 

ニューカレドニアの人気シェフ、ベルナール・アルマニャが、カレドニアの伝統的な食文化を現代風にアレンジしたバラエティに富んだバランスの良いメニューをお届けします。

 

エコノミークラス

快適にお過ごしいただけるメニュー

機内では、お客様が搭乗する飛行機の時間帯に合わせたお食事(例えば、日本発着便では往路に温かい昼食と到着前の軽食、復路は軽食と到着前に温かい朝食)とお飲み物を提供しております。フランスと南太平洋それぞれのエッセンスを取り入れた、シェフ自慢のメニューがご堪能いただけます。シェフがこだわり抜いたメニューをぜひご賞味ください。

 

 

New ! 6つのアラカルトメニューからお好みのメニューをお選び下さい。 (「ア・ラ・カルトなサービス」のページへのリンク) グルメ朝食セット、ハンバーガーセット、フレッシュサラダセット、グルメ和食セット、グルメ冷製料理セット、グルメメニューセット…機内でのお食事のひと時をくつろいでお楽しみください。 

 

 

伝統の味をお楽しみください

ニューカレドニアの国際線航空会社エアカランでは、ニューカレドニアならではの食材をふんだんに使用したメニューをご用意しております。一例として、9月・10月のヌメア~パペーテ便では、鹿のフィレBBQソース、田舎風ジャガイモとパパイヤのグラタン添えをお召し上がりいただけます。

 

 食材の一例:パパイヤ

 

メキシコ原産のパパイヤは今やニューカレドニアの食卓に欠かせない食材のひとつ。フルーティーな香りと独特の味わいが人気です。やわらかく風味の良い果肉はどんな味付けにもよく合います。ボナペティ!

 

クラスハイビスカス

ここでしか味わえない贅沢を  

フランスや世界各国の伝統料理のエッセンスを取り入れた、ニューカレドニアならではの素晴らしいお食事をお召し上がりいただけます。長距離路線では一皿ずつお出しいたしますが、ご希望に応じて「エクスプレス・メニュー」形式でのサービスも承っております。フランス産高級ワインもご用意しておりますので、お食事とご一緒にお楽しみください。

 

 

伝統の味をお楽しみください

ニューカレドニアの国際線航空会社エアカランでは、ニューカレドニアならではの食材をふんだんに使用した素晴らしいメニューをご用意しております。
一例として、9月・10月の大阪~ヌメア便では、フィッシュカレー・ジャスミンライス添えをお召し上がりいただけます。


食材の一例:お米

 

お米はニューカレドニア料理でもポピュラーな食材です。エキゾチックな味わいの料理にもとても良く合います。


ワインリスト

お食事と一緒にお楽しみいただけるよう、エアカランのシェフが厳選したワインをご用意いたしました。フランス産の有名ワインやシャンパンを取り揃えております。ボナペティ!

 

 お酒の飲み過ぎは健康を損なうおそれがあります。適量を心がけましょう。

 

小さなお子様用のお食事

 

11歳以下のお客様のために調製したチャイルドミールをご用意しております。ご希望のお客様はご予約時、またはご出発時刻の48時間前までに、ご予約された旅行会社を通じてお申し込みください。なお、エアカラン・ウェブサイトにてインターネット予約をされたお客様は、「予約の管理」ページからお申込みいただくか、弊社コールセンターまでご連絡ください。

 

特別食

エアカランでは、お客様のニーズに合った下記の特別食をご用意いたしております。

 

•ベビーミール:(2歳未満の乳幼児向け)

•チャイルドミール:2歳から11歳までのお子様用。量も控えめです。お子様の好みに合わせた柔らかく食べやすいチャイルドミールは 大人のお食事の前にお出ししておりますので、ご両親はゆっくりとご自身のお食事をお楽しみいただけます。

•糖尿病食:炭水化物、タンパク質、良質な脂質のバランスがとれた低糖分のお食事です。

•グルテンフリー食:グルテン関連障害のある方に適したお食事です。なお、100%グルテンフリーであることは保証いたしかねます。

•ユダヤ教食(コーシャーミール):ユダヤ教の規則と慣習に則った食材を選び、調理いたしました。

•低カロリー食:繊維質が豊富で、脂質と糖質は控えめ、卵黄も使用していません。

•低塩分食:塩分無添加で、ナトリウムも控えめです。

•イスラム教食(モスリムミール):豚肉、お酒を使用していません。なお、ハラール認証は取得いたしておりません。

•低乳糖食:100%乳糖フリーであることは保証致しかねます。

•ベジタリアンミール(ビーガンミール):動物性の食材、卵、乳製品は使用していません。

•ベジタリアンミール(乳製品と卵使用):肉、魚介類は使用しておりませんが 卵、乳製品は使用することがあります。

ご注意

パペーテ発の便ではグルテンフリー食のご用意はございません。
パペーテおよびナンディ発の便ではユダヤ教食のご用意はございません。

上記の特別食はご出発時刻の48時間前までに、ご予約された旅行会社を通じてお申し込みください。なお、弊社ウェブサイト「予約の管理」ページからもお申し込みいただけます。